吉天纯酒厂
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鉴别优质高粱酒有哪些办法


第一步:看标准


“固态法白酒国家标准”表示酒液是以纯粹粮食为原料,经固态发酵生产的酒,当然,纯粮酿造的景芝酒,不仅符合这一zui基本的标准,而且还有国家产品标准——景芝酒业是唯一参与起草中国国家标准化委员会批准实施的《芝麻香型白酒》国家标准的生产企业;国家标准样品——一品景芝芝香是“中国名特白酒国家标准样品”;国家地标产品——一品景芝芝香是国家质检总局批准的“国家地理标志保护产品”。


第二步:尝滋味


优质高粱酒口感柔和,醇厚绵长,有点像吃水分充足的水果,还具有饮后不口干、不头痛、醒酒快的特点。


第三步:闻香气


因高粱中含有一定量的单宁和全面的氨基酸,所以其香气纯正粮食香、酒香、糟香都很明显,且香味持久。


第四步:观颜色


将高粱酒酒液对着光线,优质高粱酒通体清亮透明,无杂质的。由于高粱酒陈年发酵,瓶底产生少许沉淀也是正常的,但酒液应该是清纯的。如果颜色发乌,没有光泽和亮度,一般多为劣质高粱酒。